ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Διαθέτει σύστημα αερισμού.
Διαθέτει σύστημα αλευρώματος.
Λειτουργεί σιωπηλά και έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.
Είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας 304.
ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ: 2000 ΤΕΜ
ΠΛΑΤΟΣ: 980 mm
ΥΨΟΣ: 1550 mm
ΒΑΘΟΣ: 950 mm
ΒΑΡΟΣ: 220 kg
ΙΣΧΥΣ ΚΙΝΗΤΗΡΑ: 1,1 KW
ΤΑΣΗ: 380V - 50HZ
Ο φούρνος ψησίματος μπορεί να λειτουργεί με LPG, ντίζελ ή ηλεκτρικό ρεύμα.
Χάρη στην υψηλή θερμική μόνωση, επιτυγχάνονται εξοικονομήσεις ενέργειας και το καμένο καύσιμο χρησιμοποιείται οικονομικά.
Οι σακούλες μας από kraft για μπαγκέτες, ανθεκτικές στα λίπη, είναι διαθέσιμες σε μια ευρεία γκάμα μεγεθών και μορφών, με ή χωρίς παράθυρο, για να καλύψουν όλες τις ανάγκες σας στη συσκευασία σάντουιτς.
Επιλέγοντας τις σακούλες μας από kraft, επιλέγετε μια πρακτική, κομψή και φιλική προς το περιβάλλον λύση συσκευασίας. Κατασκευασμένες από φυσικό kraft, βιοδιασπώμενες και πιστοποιημένες για επαφή με τρόφιμα, προσφέρουν βέλτιστη προστασία για τις παρασκευές σας, διασφαλίζοντας τη φρεσκάδα τους. Οι σακούλες μας από kraft για μπαγκέτες διαθέτουν διάφορες πιστοποιήσεις συμμόρφωσης, διασφαλίζοντας έτσι υψηλά πρότυπα ποιότητας.
Ιδανικές για την ασφαλή μεταφορά των νόστιμων σάντουιτς σας, οι σακούλες μας είναι τέλειες για:
- Focaccia
- Ciabatta
- Panini all'olio
- Filone di pane
Η σειρά DMOM είναι νέας γενιάς κινητοί αναμικτήρες μπολ.
Διαθέτει ένα γρήγορο και πρακτικό σύστημα που επιτρέπει την ζύμωση χωρίς απώλεια χρόνου χάρη στο εφεδρικό κινητό μπολ. Έχει κινητήρα διπλής ταχύτητας και εξοπλισμό τροχαλίας. Τα συστήματα ανύψωσης αγκύρων και κλειδώματος μπολ είναι υδραυλικά. Οι χρόνοι αργής και γρήγορης λειτουργίας μπορούν να καθοριστούν ρυθμίζοντας τον χρόνο με τη λειτουργία αυτόματης λειτουργίας. Διαθέτει χαρακτηριστικό ταχύτερης ζύμωσης από τις τυπικές μηχανές ζύμωσης και η διαδικασία ζύμωσης ολοκληρώνεται σε 15 λεπτά. Στοχεύει στην κάλυψη των αναγκών γρήγορης μαζικής παραγωγής. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή ζύμης, ωμών κεφτεδιών, βουτύρου, κιμά, κρέμας, καπνού, σνακ και παρόμοιων προϊόντων.
ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Οθόνη αφής PLC
Υδραυλικό κλείδωμα μπολ και ανύψωση αγκύρων
Σύστημα χωρίς διαφορικό
Δοσολογία νερού
Ρύθμιση χρόνου
Διπλός ταχύτητας και ισχυρός κινητήρας
Όλες οι επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα είναι κατασκευασμένες από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας 304
Βάρος: 840 KG
Χωρητικότητα: 150 KG
Ύψος: 1520 mm
Πλάτος: 1150 mm
Βάθος: 2100 mm
Διάμετρος μπολ: 1000 mm
Τάση: 380V – 50 HZ
Ικανότητα κινητήρα: 7,5-11 KW
ΒΑΘΟΣ ΜΠΟΛ: 490 mm
Η σειρά DSPM είναι τυπικοί μίκτες.
Έχει κινητήρα διπλής ταχύτητας και εξοπλισμό τροχαλίας.
Η διαδικασία ανάμειξης ζύμης ολοκληρώνεται σε 18 λεπτά.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ζύμης, κεφτεδάκια, βούτυρο, κιμά, κρέμα, καπνό, μπισκότα και παρόμοια προϊόντα.
ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Ρύθμιση χρόνου
Ενισχυμένο σώμα
Κινητήρας διπλής ταχύτητας
Τα μέρη που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας 304.
Επιφάνεια βαμμένη με ηλεκτροστατική βαφή
ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ (ΑΛΕΥΡΙ): 150 kg
ΠΛΑΤΟΣ: 1100 mm
ΥΨΟΣ: 1600 mm
ΒΑΘΟΣ: 1750 mm
ΔΙΑΜΕΤΡΟΣ ΛΕΚΑΝΗΣ: 1000 mm
ΒΑΘΟΣ ΛΕΚΑΝΗΣ: 500 mm
ΒΑΡΟΣ: 160 kg
ΙΣΧΥΣ ΚΙΝΗΤΗΡΑ: 7,5 - 11 KW
ΤΑΣΗ: 380V - 50HZ
Οι μπάλες ζύμης που παρασκευάζονται σύμφωνα με τη διάμετρο του επιθυμητού προϊόντος απελευθερώνονται μία-μία στον τροφοδότη της μηχανής.
Η ζύμη συνθλίβεται μεταξύ δύο ομοιόμορφα θερμαινόμενων πλακών με τις τεχνικές θερμικής πίεσης.
Όταν οι πλάκες απομακρύνονται, η ρολό ζύμης γλιστρά έξω από τη μηχανή.
Όταν οι πλάκες είναι απομακρυσμένες, η νέα ρολό ζύμης πέφτει μεταξύ των πλακών από τον τροφοδότη.
Η θερμοκρασία κάθε πλάκας ελέγχεται με ξεχωριστή μέτρηση.
Το πάχος του προϊόντος μπορεί να ρυθμιστεί χειροκίνητα.
ΠΛΑΤΟΣ ΜΗΧΑΝΗΣ: 487 mm
ΜΗΚΟΣ ΜΗΧΑΝΗΣ: 720 mm
ΥΨΟΣ ΜΗΧΑΝΗΣ: 583 mm
ΒΑΡΟΣ ΜΗΧΑΝΗΣ: 81 kg
ΜΕΓ. ΙΚΑΝΟΤΗΤΑ: 400 pcs/h
ΤΑΣΗ: 220V
ΡΕΥΜΑ: 32 Amper
ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ: 50 Hertz
ΜΕΓ. ΙΣΧΥΣ: 6 kW
ΔΙΑΜΕΤΡΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ: 10 – 30 cm
Η μηχανή μας χρησιμοποιείται για ψωμιά μπέιγκελ, ρολά, σάντουιτς και χάμπουργκερ.
Οι ρυθμίσεις της μηχανής μπορούν να γίνουν μέσω PLC και ψηφιακής οθόνης.
Αυτές οι ρυθμίσεις αποθηκεύονται στη συνταγή και δεν χρειάζεται να επαναρυθμιστούν κατά την αλλαγή προϊόντος.
Το πλαίσιο της μηχανής είναι κατασκευασμένο από φύλλο 304 Cr-Ni.
Έχει τη δυνατότητα να ψεκάζει την επιθυμητή ποσότητα νερού, αυγών, ζύμης και μελάσας πάνω από τα προϊόντα σε επίπεδη ή καλουπωμένη δίσκο.
Ταυτόχρονα, μπορεί να πασπαλίσει την επιθυμητή ποσότητα κοκκωδών υλικών όπως σουσάμι, πίτουρο, σπόρους και σίκαλη πάνω στα προϊόντα σε επίπεδη ή καλουπωμένη δίσκο.
Είναι απλή στη χρήση και στον καθαρισμό.
ΜΕΓ. ΙΣΧΥΣ: 1.5 KW
ΤΑΣΗ: 380 V
ΜΕΓ. ΡΕΥΜΑ: 16 A
ΠΛΑΤΟΣ ΜΗΧΑΝΗΣ: 970 mm
ΜΗΚΟΣ ΜΗΧΑΝΗΣ: 2245 mm
ΥΨΟΣ ΜΗΧΑΝΗΣ: 1245 mm
ΒΑΡΟΣ ΜΗΧΑΝΗΣ: 250 Kg
Διαιρετής και Σφαιροποιητής της ζύμης,
Οι ρυθμίσεις γίνονται εύκολα από την οθόνη αφής που ελέγχεται από PLC.
Οι μηχανικές ρυθμίσεις είναι απλές, εύκολες στη χρήση και στην εκμάθηση.
Καταχωρώντας τις πληροφορίες μία μόνο φορά στη μνήμη (συνταγές), μπορούν να χρησιμοποιηθούν συνεχώς.
Ο καθημερινός καθαρισμός είναι εύκολος.
Ιδιαίτερα, είναι εύκολο να αφαιρεθούν, να εγκατασταθούν και να αντικατασταθούν οι ταινίες και τα εργαλεία εργασίας.
Οι ταχύτητες των ταινιών μπορούν να ρυθμιστούν στο επιθυμητό επίπεδο.
Οι ηλεκτρικές και ηλεκτρονικές βλάβες που μπορεί να προκύψουν εμφανίζονται στην οθόνη του PLC με εικόνες και κείμενο.
Σε περίπτωση δυσλειτουργίας, κάθε τύπος παρέμβασης μπορεί να γίνει με απομακρυσμένη πρόσβαση στο πρόγραμμα PLC. (Προαιρετικό).
Η κοπή της ζύμης είναι μεταξύ 30 και 220 γρ.
Η ικανότητα παραγωγής είναι 5.500 τεμάχια / ώρα.
ΔΙΑΙΡΕΤΗΣ-ΣΦΑΙΡΙΣΤΗΣ:
Ικανότητα έως 11.000 κομμάτια/ώρα
Εύρος βάρους 40-140 γραμμάρια (±2 γρ)
6 έμβολα διαμέτρου 50 mm
Ανταλλάξιμος εξωτερικός κύλινδρος για διάφορα βάρη
Ζώνες εξόδου 6 σειρών
Αυτόματη λίπανση με λάδι
Έλεγχος μεταβλητής ταχύτητας για την κύρια κίνηση και τη μονάδα σφαιρίσματος
Αλευρωτή
Η ικανότητα του bunker ζύμης είναι 210 kg
Συνολική ισχύς 5 kW
Οθόνη αφής IHM 7 ιντσών
Έλεγχος μέσω PLC - Οθόνη αφής
ΜΕΣΟΔΙΑΚΟΠΗ:
Χρόνος ζύμωσης 10 λεπτά (για 6.000 κομμάτια/ώρα)
Οι δίσκοι μεταφοράς ζύμης είναι από ανοξείδωτο χάλυβα με 6 θήκες
Ο αριθμός των ενεργών δίσκων είναι 139 κομμάτια
834 ενεργές θήκες
Αφαιρούμενες και πλενόμενες θήκες από δίχτυ UHMWPE
Αλυσίδα με ρόδες 2″ για τη μεταφορά των δίσκων
Το κύριο πλαίσιο είναι από σωλήνα ανοξείδωτου χάλυβα.
Συνολική ισχύς 1,5 kW
Ικανότητες: 6.000 κομμάτια/ώρα
Διάσταση πρέσας: 750mm x 1100mm
Διαίρετης-Σφαιριστής: 6 κομμάτια
Φούρνος: 3 επίπεδα
Μεσοδιάλειμμα: 10 λεπτά
Μετρήστε και στοιβάξτε: 4 έως 20 κομμάτια.
Ικανότητα πρέσας: 6 κομμάτια
Έλεγχος: PLC - Οθόνη αφής
Διάμετρος προϊόντων: 15 -30 cm
Ακρίβεια: ±2 (cm) / (gr): ±2 (cm) / (gr)
Η σειρά DSUE είναι κινητές μηχανές κοσκινίσματος αλευριού.
Χάρη στο μεταξωτό τούλι 800 μικρών που χρησιμοποιείται, δεν περνάει καμία ουσία εκτός από το αλεύρι από το κόσκινο.
Οι εξωτερικές ουσίες που διαχωρίζονται συλλέγονται σε μια σακούλα απορριμμάτων.
Με αυτό το σύστημα που αερίζει το αλεύρι και σπάει το αλευροπέτρωμα, 50 κιλά αλευριού μπορούν να κοσκινιστούν σε 1,5 λεπτό.
ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
50 κιλά κοσκίνισμα αλευριού σε 1,5 λεπτό
Παραγωγή από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας 304
Λειτουργεί σιωπηλά, έχει μεγάλη διάρκεια ζωής
Μπορεί να παρασκευαστεί ως βαμμένος ηλεκτροστατικός φούρνος ή εντελώς από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας 304
ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ (ΑΛΕΥΡΙ): 100 κιλά
ΠΛΑΤΟΣ: 830 mm
ΥΨΟΣ: 1660 mm
ΒΑΘΟΣ: 1380 mm
ΒΑΡΟΣ: 125 KG
ΙΣΧΥΣ ΚΙΝΗΤΗΡΑ: 0,37 - 0,75 KW
ΤΑΣΗ: 380V – 50 HZ
Η σειρά DYMK είναι εφεδρικές κινητές λεκάνες κατάλληλες για τη σειρά DMOM. Παρέχει τη δυνατότητα συνεχούς εργασίας με τις εφεδρικές λεκάνες
ΙΚΑΝΟΤΗΤΑ (ΑΛΕΥΡΙ): 150 KG
ΠΛΑΤΟΣ: 1030 mm
ΥΨΟΣ: 990 mm
ΒΑΘΟΣ: 1140 mm
ΔΙΑΜΕΤΡΟΣ ΛΕΚΑΝΗΣ: 1000 mm
ΒΑΘΟΣ ΛΕΚΑΝΗΣ: 490 mm
ΒΑΡΟΣ: 295 KG
Η σειρά DKDM έχει σχεδιαστεί για να εξοικονομεί χρόνο, ενέργεια και κυρίως για να διασφαλίζει υγιεινή παραγωγή, μεταφέροντας τη ζύμη από την κινητή λεκάνη της σειράς GKHYM στο επιθυμητό περιβάλλον με πρακτικό τρόπο.
ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Υδραυλικό σύστημα ανύψωσης
Ενισχυμένο σώμα
Μέρη που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας 304
Αθόρυβη λειτουργία
Κουμπί έκτακτης ανάγκης
Λειτουργία ανύψωσης και κατεβάσματος με μία μόνο πίεση
Επιφάνεια βαμμένη με ηλεκτροστατική βαφή
"DKDM -700 Ετοιμάζεται με ειδικές διαστάσεις κατόπιν παραγγελίας."
ΙΚΑΝΟΤΗΤΑ ΑΝΥΨΩΣΗΣ: 1200kg
ΠΛΑΤΟΣ: 1160 mm
ΥΨΟΣ: 1700 mm
ΒΑΘΟΣ: 2200 mm
ΥΨΟΣ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΟΣ ΣΕ ΘΕΣΗ ΑΠΟΡΡΙΨΗΣ: 3150 mm
ΥΨΟΣ ΑΠΟΡΡΙΨΗΣ: 1600 mm
ΒΑΡΟΣ: 440 kg
ΙΣΧΥΣ ΚΙΝΗΤΗΡΑ: 1,1 KW
ΤΑΣΗ: 380v - 50hz
Οι ρυθμίσεις γίνονται εύκολα από την οθόνη αφής που ελέγχεται από PLC.
Οι μηχανικές ρυθμίσεις είναι απλές στη χρήση και εύκολες στην εκμάθηση.
Πληροφορίες σχετικά με τη χρήση μπορούν να αποθηκευτούν στη μνήμη και να χρησιμοποιούνται συνεχώς.
Η καθημερινή καθαριότητα είναι εύκολη.
Είναι εύκολο να αποσυναρμολογήσετε, να εγκαταστήσετε και να αντικαταστήσετε τις ζώνες και τα κινούμενα μέρη.
Οι ταχύτητες όλων των ζωνών μπορούν να ρυθμιστούν στο επιθυμητό επίπεδο.
Ηλεκτρικές και ηλεκτρονικές βλάβες που μπορεί να προκύψουν εμφανίζονται στην οθόνη PLC με εικόνα και κείμενο.
Πλάτος Μηχανής: 1480 Mm
Μήκος Μηχανής: 2200 Mm
Ύψος Μηχανής: 1840 Mm
Βάρος Μηχανής: 1700Kg
Χωρητικότητα (Μέγιστη): 7.000 Τεμάχια / Ώρα
Μέση Ικανότητα: 6 Kw
Είναι μια βιομηχανική μηχανή συσκευασίας.
Ανάλογα με το πλάτος του υλικού συσκευασίας που τοποθετείται σε αυτήν, συσκευάζει κάθε προϊόν που εισέρχεται σε αυτήν.
Δεν απαιτεί ρύθμιση μεγέθους, ρυθμίζει αυτόματα το μέγεθος της συσκευασίας σύμφωνα με το μέγεθος του προϊόντος και το συσκευάζει.
Τα προϊόντα που θα συσκευαστούν μπορεί να είναι μεμονωμένα ή πολλαπλά.
Ανεξαρτήτως μεγέθους, μπορούν να συσκευαστούν ρολά και ψωμί για χάμπουργκερ, τύποι ψωμιού, φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ψάρια και προϊόντα.
ΜΕΓ. ΙΣΧΥΣ: 1,5 KW
ΤΑΣΗ: 220V
ΜΕΓ. ΡΕΥΜΑ: 8A
ΠΛΑΤΟΣ ΜΗΧΑΝΗΣ: 870 mm
ΜΗΚΟΣ ΜΗΧΑΝΗΣ: 1220 mm
ΥΨΟΣ ΜΗΧΑΝΗΣ: 1560 mm
ΒΑΡΟΣ ΜΗΧΑΝΗΣ: 280 Kg
Τα σάντουιτς και τα χάμπουργκερ που προέρχονται από τον ψυκτικό πύργο ή σε χύμα μορφή τοποθετούνται χειροκίνητα μεταξύ των διαχωριστικών ολίσθησης προϊόντων με τη βοήθεια δύο υπαλλήλων.
Όταν τα προϊόντα χωρίζονται σε ομάδες, οι αριθμοί ελέγχονται με τους αισθητήρες, και αν υπάρχουν ελλείποντες σειρές, περιμένουν μέχρι να ολοκληρωθεί η παραγγελία.
Οι ουρές χωρίζονται σε ομάδες με τη βοήθεια δύο πτερυγίων, και ο αριθμός των πακέτων εξαρτάται από την επιθυμητή ομαδοποίηση (σάντουιτς 4, 5, 6, Χάμπουργκερ 4, 6, 8).
Εδώ, τα προϊόντα τοποθετούνται μεταξύ των ωθητήρων προϊόντων της μηχανής συσκευασίας με τη βοήθεια ενός ωθητικού ράβδου.
Οι ωθητήρες προϊόντων μεταφέρουν τα προϊόντα στη μονάδα περιτύλιξης και επιτρέπουν την συσκευασία τους.
ΓΕΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Τα σάντουιτς και τα χάμπουργκερ που προέρχονται από τον ψυκτικό πύργο ή σε χύμα μορφή τοποθετούνται χειροκίνητα μεταξύ των διαφανών ολισθητήρων προϊόντων με τη βοήθεια δύο ατόμων.
Όταν τα προϊόντα χωρίζονται σε ομάδες, οι αριθμοί ελέγχονται με τους αισθητήρες, και αν υπάρχουν ελλείπουσες σειρές, περιμένουν μέχρι να ολοκληρωθεί η παραγγελία.
Οι ουρές χωρίζονται σε ομάδες με τη βοήθεια δύο πτερυγίων, και ο αριθμός των πακέτων εξαρτάται από την επιθυμητή ομαδοποίηση (σάντουιτς 4, 5, 6, Χάμπουργκερ 4, 6, 8).